超越瞑想もアーユルヴェーダも世界最古の聖典と言われるヴェーダに起源があります。

そしてここで学ぶのは、超越瞑想と同じくマハリシ・マヘーシュ・ヨーギーが

古代の純粋な知識と現代の科学を合わせて普遍的な価値を持たせたマハリシ・アーユルヴェーダ。

瞑想と同じく簡単で気持ちのよいことばかり！

やってみると自然と続きやすいと思います。

そんなお料理のレシピもお持ち帰りいただけます。

＊食べ物のアレルギーや避けているものについて、申込時にご記入いただきます。

できるだけ対応しますが、対応できないこともありますのでご相談ください。

さて、

そもそも、アーユルヴェーダとはなんでしょう？

以下、由美子先生からのメッセージです。

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アーユルヴェーダは数千年の歴史を持つインドの伝承医学です。

一般的にエステとして知られているのはアーユルヴェーダの知識のごく一部分で、実は病気の予防や治療にもとても優れた医学なのです。

アーユルヴェーダでは、食物が本当に私たちの身体に滋養を与えるものになるのか、または害を及ぼすものになるのか…は、「誰が」「何を」「どのように」食べるかによって決まると考えられています。

私たちは「何を食べればいいのか？」を考えがちですが、「誰が」「どのように」もとても大事な要素なのです。

また、アーユルヴェーダは、人間が自然法則に沿って生きるための深い知識でもあります。

私の作るアーユルヴェーダの料理は、インド料理ではなく、スパイスもあまり使わないので、みなさんがお家で簡単に作れるものばかりです。

でも、どこかが特別な感じ…

それはアーユルヴェーダの知識に基づいて作っているからなんです。

シンプルで満足感があり、食べた後も身体が軽いです。

アーユルヴェーダの食事は基本的にはベジタリアンですが、乳製品は使うことがあります。

今回もギーと呼ばれる精製バターを使います。

アーユルヴェーダが初めての方も、アーユルヴェーダに詳しい方も、実際に食べることによってインスピレーションを得ていただければと思います。

作っているのを見ていただいて、一緒に食べる、楽しい時間になると思います。