アーユルヴェーダでは欠かすことができない、ほとんどの場合に推奨される滋養があり消化がよい食材です。緑豆の皮を取り除きひき割りにした小さな豆です。明るいイエローの色も食欲と幸福感を増してくれます。とろけるまでコトコトにてスープにしたり、カレー、豆ご飯、豆腐や芋と混ぜてコロッケやバーグに、ココナッツオイルで仕上げるぜんざい風おやつなどに。

しっかり消化されると、オージャス（生命エネルギー）になりやすいと言われています。煮えるのも早いので、台所に常備して、忙しい時ものんびりしたいときも、癒しの料理時間をもたらしてくれそうです。

パッケージのインド市場のイラストにワクワクしてお料理をお楽しみください！



【たとえばインドの国民食キチュリで幸福な食卓】

消化がよく滋養があるインドのお粥キチュリ（キチリ、キチャリ）は、胃を休めたい時に最適の料理です。食べないと消化の火アグニが弱まってしまうので、温かく消化のよいこんな料理がおすすめです。ムングダールと長粒米バスマティライスをことこと煮て、ヒマラヤ天然岩塩とターメリックで味付けするだけ。クミンなどのスパイスと千切りにした生姜をギーで香りだしして仕上げにかけたり、野菜を炒めてのせ混ぜながら食べると、食卓に調和が生まれます。体が喜ぶと心が満たされ、分かち合う言葉と気配が共鳴し広がるのを感じます。ひとりで食べても、世界と幸せを分かち合うひとときをどうぞ！

バスマティライス
https://potori.theshop.jp/items/94437636
ヒマラヤ天然岩塩
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【商品仕様】

原材料：緑豆
内容量：１kg
原産国：インド



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