短時間で炊くことができて、消化しやすくドーシャ（風・火・水の質）のバランスを整えてくれる長粒米は、アーユルヴェーダで推奨されている食品です。

１カップの米に対して、２〜３倍の水を使うと、パラっとフワッと炊き上がります。

カレーにはやっぱりバスマティー！ピラフやリゾット風に、野菜や豆と一緒にギーやオリーブオイル（とスパイス）で炒めてから炊くと、時間がない時にも満足感のある料理を作れます。

消化がよいので、夜ごはんにもおすすめ。



【たとえばインドの国民食キチュリで幸福な食卓】

消化がよく滋養があるインドのお粥キチュリ（キチリ、キチャリ）は、胃を休めたい時に最適の料理です。食べないと消化の火アグニが弱まってしまうので、温かく消化のよいこんな料理がおすすめです。ムングダールと長粒米バスマティライスをことこと煮て、ヒマラヤ天然岩塩とターメリックで味付けするだけ。クミンなどのスパイスと千切りにした生姜をギーで香りだしして仕上げにかけたり、野菜を炒めてのせ混ぜながら食べると、食卓に調和が生まれます。体が喜ぶと心が満たされ、分かち合う言葉と気配が共鳴し広がるのを感じます。ひとりで食べても、世界と幸せを分かち合うひとときをどうぞ！

ひき割り緑豆ムングダール
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ヒマラヤ天然岩塩
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【商品仕様】

原材料 : インド国産米
内容量 : １ｋg
原産国 : インド
輸入元 : アンビカコーポレーション　


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